Rybízové choux au craquelin – francouzské popraskané věnečky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem
Před 4 měsíci
My máme větrníky, Francouzi zase připravují efektní choux (čti šu). Oba moučníky se připravují z odpalovaného těsta, které během chvilky umícháte v hrnci na sporáku. Pro originální vzhled se přidává další vrstva vychlazeného těsta, která na věnečcích vytvoří popraskanou vrstvu craquelin. V této verzi je těsto obarvené rybízovou šťávou do růžova. Elegantní dezert na slavnostní tabuli nebo na garden party.