Poklady belgické kuchyně: Antverpští vojáčci – sladké nadýchané briošky s rozinkami
Před 4 měsíci
Piot, mn. č. piotten, takhle zní jméno sladkých rozinkových briošek, na něž se těší všechny antverpské děti (a nejen ony) zejména v pátek, kdy se na okouzlujícím hlavním náměstí konají trhy. Název se dá přeložit i jako mužíčci, v Holandsku jsou populární coby schootjes. O jeho neopakovatelnou konzistenci a neodolatelnou chuť se postará pečlivá příprava včetně vícenásobného hnětení.