Francouzský čokoládový mousse s malinami – klasická pěna v lehčím veganském podání
Před 6 měsíci
Nadýchaná čokoládová pěna vznikne vyšleháním rozpuštěné čokolády s máslem, smetanou a vejci. Pak se přímo rozplývá na jazyku a nikdy jí není dost. Trio Jíme zdravě však přišlo s verzí bez syrových vajec a živočišných tuků, a přesto s lahodnou chutí. Blesková příprava je příjemným bonusem. Kouzlo tkví v kokosovém mléce, které je však třeba vychladit 24 hodin předem v lednici, aby se vyšlehalo do krémové konzistence. Jakmile tuhle lehounkou pěnu plnou čokolády ochutnáte, nastěhujete kokosové mléko do lednice natrvalo.