Tzatziki jako z řecké taverny: Proč není jedno, jaký jogurt zvolíte? Jak připravit okurku a proč to nepřehnat s česnekem?
Před 4 měsíci
Řecké tzatziki si podmanilo svět svou jednoduchostí i tím, jak dokonale ladí s masem, rybou, zeleninou i jen tak s chlebem. Základem je hustý jogurt, okurka a česnek – ale právě v detailech dřímá kouzlo. Jak docílit dokonalé konzistence, kolik česneku je tak akorát a proč je dobré nechat okurku „vypotit“?