David Kapsia: Řemeslné tvargle přímo z pivovaru chutnají jedinečně
Před 3 roky
Kdo by neznal olomoucké tvarůžky? Asi úplně každý. Většina z nás je má spojené s Lošticemi, kde se vyrábí. Přesto nelze u tvarůžek mluvit o jakémsi monopolu. Nyní se totiž začaly vyrábět tvargle ve Velké Bystřici. Konkrétně v prostorách původních kamenných sklepů pivovaru Tvarg. My se na výrobu a některé další zajímavosti týkající se řemeslných tvarglí zeptáme ředitele a vrchního sládka zmiňované společnosti Davida Kapsii.