Běžný slunečnicový olej není vůbec vhodný na smažení. Hledejte speciální označení

Stále se to opakuje, a stále se to plete… Slunečnicový olej můžeme vnímat coby zdravou potravinu – pokud na něm nebudeme smažit. Existuje ovšem výjimka, a tou jsou speciální odrůdy označované jako „high oleic“. Všeobecná snaha o zdravější stravování jak na straně výrobců potravin, tak na straně spotřebitelů je zcela nepochybně fenoménem současné doby. Ne každá změna a ne každé doporučení producentů potravin musí být ale nutričně vhodným posunem.