Jejich tajemství skvělé chuti spočívá v koření! Jak si připravit sušenky Spekulatius, které patří k adventu?

Spekulatius jsou sušenky z křehkého máslového těsta a pocházejí z Belgie. Velmi oblíbené jsou pak také v Holandsku a v Německu. Jedná se o typické mikulášské a vánoční sušenky, vzdáleně podobné našim perníčkům, jen tyto jsou křehčí, křupavější. Vyobrazení na sušenkách představují většinou motivy ze života sv. Mikuláše, kdy tyto obrazce se do těsta vytlačují pomocí reliéfních válečků či dřevěných forem. Pokud tyto pomůcky doma nemáte, určitě nevadí, vystačíte si i s vykrajovátky, zcela zásadní je totiž pro tento recept něco jiného. Co je tím tajemstvím receptu? Koření. Jen díky němu totiž mají tyto sušenky nezaměnitelnou chuť. K dosažení této chuti je potřeba mletá skořice, mletý sušený zázvor, mleté nové koření, mletý hřebíček, muškátový oříšek a kardamom.