Hřejivá kouzla chladného severu – poznejte tajemství skandinávské kuchyně
Před 2 roky
Evropský sever jsme si zvykli nazývat Skandinávií, podle dávného výrazu Scandia. Striktně vzato patří především Švédsku, Norsku a Dánsku, nemají sem ovšem daleko ani Finové, Islanďané a obyvatelé Grónska či Faerských ostrovů. Nás ovšem ani tak nezajímá politické dělení a vztahy, ale tamní kuchyně, jejíž půvaby byly po staletí zahaleny tmou podobnou té, jaká se na tento kus světa snáší v zimě. Kdy a jak se zvedla?