Hosté už nejsou tak vstřícní, říká majitel restaurace Sůl a Řepa
Před 4 roky
Jak moc byly pro restauratéry poslední dva roky náročné ukazuje nová kniha Nejlepší restaurace 2022. Představuje stovku těch nej restaurací, které stojí za naši návštěvu. K přečtení je tu i řada zajímavých rozhovorů s jejich provozovateli. Jeden z nich vám přinášíme. Pandemie covidu-19 omezila, a někdy i na čas zavřela restaurace po celém světě. A restaratéři se s tím museli popasovat. Co nejvíce trápilo ty české, jak se změnila koncepce fungování i jak moc na provozovatele stravovacích zařízení dolehl odliv zahraničních turistů? Odpovědi na tyto a mnohé další otázky najdete v nové ročence nazvané Nejlepší restaurace 2022, s podtitulem Rok s covidem.