Malidzano neboli zelený ajvar: Lilková pomazánka z Balkánu, do které využijete i paprikovou úrodu
Před 1 rokem
O srbské specialitě ajvar jste už určitě slyšeli, makedonské malidzano se mu hodně podobá, jen na rozdíl od něj není červené ale zelené. Jeho základem je totiž pečený lilek společně s pečenými zelenými paprikami, jež této zeleninové delikatese dodávají příjemnou kouřovou chuť.
