Kachna je zpátky! Daniel Humm začne opět v legendárním michelinském podniku servírovat maso
Před 5 měsíci
Newyorská ikona Eleven Madison Park mění kurz. Po čtyřech letech čistě veganského konceptu se šéfkuchař Daniel Humm rozhodl vrátit maso i ryby zpět na menu. Je to pragmatické rozhodnutí? Proč hosté od 14. října 2025 vedle rostlinného degustačního zážitku dostanou možnost objednat si i kachnu, ryby nebo další živočišné produkty?

