Zavřít
VisitChef

VisitChef

Nejnovější články na Seznamu ze zdroje VisitChef
  • VisitChef

    Michelinská hvězda v Karlíně? Restaurace Štangl je skrytý poklad českého fine diningu

    Před 10 hodinami
    Večer v Štanglu je přesně promyšlený zážitek, kde každý chod dává prostor jedné zásadní surovině a odhaluje její chuť v plné komplexitě. Od jemně zakouřeného prvního chodu přes precizně připravené Wagyu až po elegantní lesní tóny jelena a sofistikovaný závěr dezertu - všechno je propojeno texturami, aromaty a pečlivě zvolenými párováními. Host je vedený krok za krokem, servis je nenucený a profesionální, a každý moment večera potvrzuje řemeslnou preciznost a kreativitu kuchyně.
     Komentáře
  • VisitChef

    Papilio vyrostlo a roste dál. Zimní menu je přehlídkou kuchařského umění Jana Knedly

    Před 2 dny
    Od restaurace Papilio se čeká hodně. Ať už v souvislosti s blížícím se udílením hvězd Michelin Guide, nebo přímo u degustační večeře, která je v této restauraci ve Vysokém Újezdě gurmánským svátkem. Šéfkuchař Jan Knedla a jeho tým dlouhodobě sází na kombinaci preciznosti, kreativity a servisu zajímavých surovin. Jak se tato mozaika propisuje do zimního menu?
     Komentáře
  • VisitChef

    Červená stuha, nový lesk: Mumm slaví 150 let ikonického šampaňského

    Před 7 dny
    Legendární šampaňské Mumm Cordon Rouge zanedlouho oslaví 150. výročí. Proto tato prémiová francouzská značka G.H. Mumm přichází s přepracovaným designem své ikonické láhve s červenou stuhou.
     Komentáře
  • VisitChef

    Radek Kašpárek představil nové menu. Zaslouží si Field jednu hvězdu Michelin Guide?

    Před 9 dny
    Restaurace Field je zatím stále jedním z pouhých dvou českých podniků, které mají v prestižním průvodci Michelin Guide označení jedné michelinské hvězdy. Slovo „zatím“ používám záměrně: už brzy očekáváme vyhlášení nové edice, od které si slibujeme více hvězd pro českou gastroscénu. Novým degustačním menu slavný český šéfkuchař Radek Kašpárek znovu ukazuje, proč má Field hvězdu – a proč nakonec nemusí zůstat jen u jedné.
     Komentáře
  • VisitChef

    Z nuly na sto. Jak se rodí kuchyně Petra Svoreně v brněnském Hotelu Passage

    Před 14 dny
    V létě nechal tým odpočinout, teď jede z nuly na sto. Šéfkuchař Petr Svoreň stojí v čele kuchyně brněnského Hotelu Passage a je vidět, že mu stabilní zázemí svědčí. Jeho kuchyně má energii, jistotu a zároveň lehkost. Ať už jde o poctivé, redukované omáčky a čisté chutě na talíři nebo zajímavý twist českou klasiku – Svoreň a jeho tým dokazují, že i hotelová restaurace může být místem, kam se vyplatí přijít jen kvůli jídlu.
     Komentáře
  • VisitChef

    13 michelinských hvězd za jedním stolem. Jak pro ně připravit večeři?

    Před 15 dny
    V ten večer za jedním stolem ve Zdenek´s Oyster baru usedli Toño Pérez (*** hvězdy Michelin Guide), Alejandro Serrano (*), Thijs Vervloet (**), Esben Holmboe Bang (***), Stefan Doubek (**) a Andreas Krolik (**). Kuchyni šéfoval Vojta Petržela, oraginzačně a tematicky se neformální večeře chopil Piknikon a do skleniček se nalévali vína z vinařství Gurdau, kterým sekundovala prémiová voda Balbin. Do letošní prestižní kuchařské akce Symposium Culinary Prague zbývalo doslova pár hodin.
     Komentáře
  • VisitChef

    Moët & Chandon vstupuje do sváteční sezóny se dvěma limitovanými edicemi. Oslavují umění žít a sdílet radost

    Před 16 dny
    Červená jako symbol vášně, lásky a propojení se letos stává ústředním motivem šampaňského domu Moët & Chandon. Značka, která od roku 1743 zosobňuje francouzské umění oslav, představuje dvě limitované edice inspirované koncem roku a jeho slavnostní atmosférou. Oslavuje přitom nejen eleganci a tradici, ale i radost ze sdílených okamžiků – hodnoty, které tvoří základ filozofie Maison.
     Komentáře
  • VisitChef

    Otto Vašák: Klid před bouří? V Essens se vaří decentně, přitom přitažlivě

    Před 21 dny
    Šéfkuchař Otto Vašák zde představuje kuchyni založenou na přesnosti, lokálních surovinách a pečlivě vystavěných kontrastech chutí. Večeře plyne v rytmu sezony i regionu a nabízí promyšlený sled chutí a vůní. Nejsme tu poprvé a věříme, že ani naposled.
     Komentáře
  • VisitChef

    Skotsko, Japonsko, Amerika i Irsko – Whisky Life! Prague 2025 díky Warehouse#1 spojí čtyři světy whisky do jednoho zážitku

    Před 22 dny
    V polovině listopadu zaplní prostory Novoměstské radnice vůně dřeva, kouře a vanilky. Dvanáctý ročník festivalu Whisky Life! Prague přinese více než 400 značek z celého světa, desítky vystavovatelů a stovky ochutnávek. V centru dění společnosti Warehouse#1 na festivalu letos stojí čtyři země, které formovaly svět whisky – Skotsko, Japonsko, USA a Irsko. Reprezentovat je budou prémiové značky jako Arran či Nikka. Každá s jiným stylem, příběhem i duší, ale všechny se společnou vášní: dělat whisky poctivě, s charakterem a chutí, která zůstává v paměti.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nezapomenutelná noc v Týnské: Marcina a Harciník z Mirror Baru spojili síly za barem, sekundoval jim u toho Brugal

    Před 23 dny
    V pražském baru Bar & Books Týnská proběhl večer, na který se nezapomíná. Bratislavské duo Peter Marcina a Stan Harciník – tváře ikonického Mirror Baru – po dlouhé době znovu stálo bok po boku za barem. Spolu s domácím šéfbarmanem Michalem Ďuriníkem vytvořili trojici, která dokázala, že spojení energie, přátelství a řemesla může proměnit jeden večer v malý barový svátek. A protože celý event zaštítil prémiový rum Brugal 1888, nesl se v duchu elegance, hloubky a poctivé barové kultury.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nealko s podpisem světové špičky. V Mirror Baru chutná čistota i odvaha

    Před 1 měsícem
    Bratislavský Mirror Bar, který se letos probojoval až na 25. místo žebříčku The World’s 50 Best Bars, je symbolem sebevědomí slovenské barové scény. A přestože jeho menu patří k těm nejsofistikovanějším v Evropě, tentokrát nás jeho Head Bartender Katarína Nékiová pozvala na jinou vlnu zážitku – nealkoholickou. Žádné kompromisy, žádná limonáda ve skle. Jen čisté nápady, precizní technika a chuť, která si na absenci alkoholu ani nevzpomene.
     Komentáře
  • VisitChef

    Mexická elegance, české barové umění a pocta Día de los Muertos. Patrón tequila v Almě předvedla parádní show

    Před 1 měsícem
    V podzimní Praze, jen pár dní před mexickým svátkem Día de los Muertos, se pod rukama Pavla Sochora a Tomáše Bělčíka zrodil večer, který propojil svět mexické elegance s českým citem pro detail. Bar a restaurace Alma se na jeden večer proměnily v chrám agáve, kde hosté objevovali kouzlo značky Patrón – jedné z nejuznávanějších tequil na světě – a připomněli si, že tequila může být nejen nápojem, ale i oslavou života.
     Komentáře
  • VisitChef

    Záhir v Nitře: tam, kde se příběhy míchají do koktejlů a chutnají po čerstvých bylinkách a přátelství

    Před 1 měsícem
    Legendární bar Záhir v Nitře nelze při gastrotripu po Slovensku vynechat. Je to místo, které si všímá i světová barová scéna – a které se jako jeden z mála slovenských podniků dostalo do prestižního výběru 50 Best Discovery. Za barem tu vládne Luboš Rácz, osobnost, jejíž jméno rezonuje napříč československou barovou komunitou.
     Komentáře
  • VisitChef

    Končí Faelt, michelinská restaurace, která o hvězdu přišla. Proč?

    Před 1 měsícem
    Berlínská restaurace Faelt šéfkuchaře Björna Swansona ukončí svůj provoz 30. listopadu 2025. Oznámení přišlo prostřednictvím příspěvku na Facebooku, v němž Swanson přiznal únavu z neustálého boje s krizemi a také ztrátu osobního zájmu o fine dining. „Ohne Stern lief es tatsächlich ziemlich gut,“ tedy „Bez hvězdy to ve skutečnosti šlo docela dobře,“ napsal k situaci, kdy restaurace letos přišla o michelinskou hvězdu. Co to znamená pro berlínskou gastronomii a které podniky mohou převzít jeho hosty?
     Komentáře
  • VisitChef

    Když se Itálie rozpije do chutí: Frescobaldi & Tomáš Brůha o dokonalém snoubení vín a pokrmů

    Před 1 měsícem
    Je to chvíle, kdy se víno a jídlo přestanou jen doplňovat – začnou spolu tančit. A když je partnerem v tomto tanci víno z toskánského rodu Frescobaldi a průvodcem sommelier Tomáš Brůha, vzniká kombinace, která chutná jako pocta italské zemi, slunci a tradici.
     Komentáře
  • VisitChef

    Oheň, přesnost, pokora. ECK změnil slovenskou gastronomii

    Před 1 měsícem
    Málokterý podnik na Slovensku vyvolává tolik pozornosti. ECK pod Děvínem je projekt, který spojil architekturu, farmu, víno i kuchařskou filozofii do jednoho organismu. Reportáž o místě, které už dnes působí jako budoucí držitel michelinské hvězdy.
     Komentáře
  • VisitChef

    150 lahví, jeden vítěz. Soutěž Dlabka Distillery rozvíří českou barovou scénu

    Před 1 měsícem
    Uprostřed sadů ve Svijanském Újezdu vznikla palírna, která proměnila sen o řemeslném ginu v architektonický i barmanský statement. Ondřej a Kateřina Dlabolovi vybudovali místo, kde se tradice mísí s minimalismem, designem a chutí. A teď míří ještě dál – soutěží, která může navždy změnit českou barovou scénu.
     Komentáře
  • VisitChef

    Česko konečně na gastronomické mapě světa: Průvodce MICHELIN pokryje celou republiku

    Před 1 měsícem
    Poprvé v historii vznikne samostatný výběr Průvodce MICHELIN pro celé Česko. Od 11. prosince budou inspektoři prezentovat nejlepší české restaurace – od fine diningových podniků po tradiční krčmy s lokálními surovinami. Česká gastronomie se tak oficiálně zařadí mezi evropské kulinářské elity.
     Komentáře
  • VisitChef

    Super Panda Circus otevírá čtvrtou dimenzi. Brněnští barmani lámou čas i koktejlová pravidla

    Před 1 měsícem
    „Hranice mezi světy se rozpadly a vznikla nová éra, která splétá všechny předešlé dohromady,“ hlásají barmani ze Super Panda Circusu. Nové menu pod vedením principála a šéfbarmana Michala Nevrlého má čtyři dimenze, z nichž ta poslední – Multiverse – právě přichází. „Dnes vám tu namíchám drinky, které jsou za mě nejvíc crazy, nebo na ně lidé nejvíc reagují,“ začíná naší reportáž Michal.
     Komentáře
  • VisitChef

    Espresso Martini: italská klasika, která našla domov i v Praze

    Před 1 měsícem
    Espresso Martini je víc než módní koktejl. V sobě propojuje sílu espressa, jemnost likéru a eleganci sklenky, která se stala symbolem barové kultury. V pražském Cafe Praha jsme byli svědky toho, jak se díky italské kávě Caffè Vergnano tradice mění v současný zážitek.
     Komentáře
  • VisitChef

    „Každý drink by měl být zážitkem.“ Čeští barmani míří za dokonalostí v Nikka Perfect Serve 2025

    Před 1 měsícem
    Devět barmanů a jedna barmanka z deseti barů v pěti českých městech se letos utkají o jediné místo ve světovém finále prestižní soutěže Nikka Perfect Serve. Celkem se v Česku přihlásilo 16 soutěžících, ale jen jeden z nich se zařadí mezi 15 finalistů z 19 zemí světa. Možností, kde ochutnat Nikka whisky, je napříč republikou dost – a za barem často najdete nejen silný příběh, ale i přístup, který inspiruje. „Japonská pohostinnost je závazek dopřát maximální péči hostovi ještě dřív, než si o ni řekne,“ říká jeden z barmanů. A právě to bude letos rozhodovat.
     Komentáře
  • VisitChef

    Gin, ve kterém štípne sansho pepř. Kastm ukazuje, že i česká značka může hrát světovou ligu

    Před 1 měsícem
    Vsadili na jednu nečekanou ingredienci – japonský sansho pepř – a kolem ní postavili celý vesmír chutí. Kastm gin je důkazem, že česká značka může hrát světovou ligu, a přitom si zachovat osobní příběh i hravost, která dělá z každé lahve zážitek. "O Kastm ginu rádi říkáme, že je to celý vesmír chutí," vysvětlují v rozhovoru Lukáš Chládek a Ondra Klein, zakladatelé značky.
     Komentáře
  • VisitChef

    Milán hostil The Best Chef Awards 2025: Slovensko září čtyřmi jmény, Česko zastoupil Otto Vašák

    Před 2 měsíci
    Daniel Tillinger (ECK), Jozef Breza (Gašperov Mlyn), Lukáš Heuser (Origin), Jirka Zajíček – čtyři jména, která letos reprezentovala Slovensko na nejprestižnější kulinářní události roku The Best Chef Awards 2025. Českou republiku měl mezi stovkou nejlepších zastoupenou Otto Vašák, šéfkuchař restaurace Essens v Brně.
     Komentáře
  • VisitChef

    Rum, který pluje díky větru a chutná jako budoucnost

    Před 2 měsíci
    Prémiový destilát nemusí být jen o luxusu a výjimečné chuti, ale i o odpovědnosti. Ron Sostenible od dánské společnosti A Clean Spirit ukazuje, že i rum může být symbolem vědomé volby – od třtinového pole až po skleničku.
     Komentáře
  • VisitChef

    Piper-Heidsieck představuje Code Rouge Edition: šampaňské v obalu inspirovaném hasicím přístrojem

    Před 2 měsíci
    Hasit žízeň šampaňským povoleno! Piper-Heidsieck uvádí limitovanou Code Rouge Edition, v níž se lahev Cuvée Brut ukrývá v červeno-zlatém obalu inspirovaném vintage hasicím přístrojem. Novinka potvrzuje pověst jednoho z nejslavnějších a nejvíce oceňovaných šampaňských domů světa, který se už více než dvě století vyznačuje potěšením, inovací, odvahou a smyslem pro výrazný design.
     Komentáře
  • VisitChef

    Čtyři šéfkuchaři, čtyři rukopisy a jedno degustační menu. Jižní Čechy zažily výjimečný gurmánský večer

    Před 2 měsíci
    Když se v jedné kuchyni sejdou Petr Kunc, Tomáš Černý, Dominik Unčovský a Roman Dolejš, není to jen večeře. Je to bezesporu gastronomická událost. V písecké restauraci Chapelle se odehrál výjimečný večer, kdy tito čtyři šéfkuchaři spojili své rukopisy do jednoho degustačního menu a posunuli laťku gastronomie v jižních Čechách o kus výš.
     Komentáře
  • VisitChef

    K čemu jsou nám samoobslužné kiosky? Jejich místo v gastronomii a službách je pevně dané, ať se nám to líbí, nebo ne

    Před 2 měsíci
    Když McDonald’s v roce 2015 představil samoobslužné kiosky, vzbudilo to obrovský rozruch. Hosté najednou mohli objednávat sami, bez fronty a bez stresu. Někteří si tehdy ťukali na čelo: „Tohle přece nemůže fungovat. Lidi chtějí mluvit s číšníkem, ne s obrazovkou.“ Jenže realita ukázala pravý opak. Technologie se prosadila a dnes už ji bereme jako samozřejmost.
     Komentáře
  • VisitChef

    Magnumky, Sedmero a šumivá Sexta. Den s Honzou Stávkem ve vinohradech i sklepech

    Před 2 měsíci
    Na návštěvě u Jana Stávka v Němčičkách se prolíná naturální filozofie vinařství s energií brněnských a pražských barmanů. Vzniká tu totiž nejen víno, ale i originální vermuty Sedmero, které se postupně stávají stálicí barových pultů. A mezi tím se otvírají staré sudy, nové nápady a láhve, které nikdo nečekal.
     Komentáře
  • VisitChef

    Negroni Week: Oslavte legendární italský koktejl a jeho neodolatelné variace

    Před 2 měsíci
    Od 22. do 28. září se české bary zaplní milovníky jednoho z nejikoničtějších koktejlů světa. Negroni Week letos přivítá ještě více českých podniků, které připraví nejen klasickou verzi tohoto legendárního drinku, ale i jeho kreativní variace. Týden plný hořkosladké dokonalosti zároveň nabízí příležitost setkat se s barmany a podpořit charitativní projekty v duchu Slow Food.
     Komentáře
  • VisitChef

    Gin Bombay Sapphire představil nový koncept nad střechami Prahy

    Před 2 měsíci
    Praha má novou senzaci. Značka Bombay Sapphire, legenda mezi giny, představila svůj nový eventový koncept, který propojuje sofistikované koktejly, výjimečnou atmosféru a protentokrát i dechberoucí výhledy.
     Komentáře
  • VisitChef

    Průvodce Národní: Kde začít, kam pokračovat a kde zakončit foodtour po nové gastrozóně

    Před 2 měsíci
    Národní třída se mění v nejžhavější gastroadresu Prahy. Fine dining, legendární bary, originální bistra i nejlepší zmrzlina ve městě – na pár stovkách metrů tu vyrostla scéna, jaká nemá v Česku obdoby. S Petrem Szamuhelem z brněnské streetfoodové legendy Būcheck jsme prošli podniky, které dnes definují, proč se na Národní chodí nejen za kulturou, ale i za gastrozážitkem.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nejlepší bar nemusí být v New Yorku. Svět objevuje nové koktejlové destinace, říká Emma Sleight z The World's 50 Best Bars

    Před 3 měsíci
    Emma Sleight, obsahová ředitelka The World's 50 Best Bars, sleduje světovou barovou scénu z té nejvyšší perspektivy. V exkluzivním rozhovoru pro magazín VisitChef vysvětluje, proč už nejlepší koktejlové bary nenajdete jen v Londýně či New Yorku, jakou roli hrají lokální ingredience a proč by se na globální mapě brzy mohly prosadit i bary z Česka a Slovenska.
     Komentáře
  • VisitChef

    Whiskey v rukou Pilotů: Jak vršovický bar proměnil irskou legendu v koktejlové divadlo

    Před 3 měsíci
    Café Bar Pilotů ve Vršovicích je místem, kde se sny o dokonalém koktejlu stávají realitou. A občas i něčím víc. Majitelé Lucie a Vojtěch Drahokoupilovi neustále překvapují hosty nejen dokonale vypiplaným interiérem, ale i nápady, které z baru dělají zážitek pro všechny smysly. Jejich nové menu Tribute vzdává hold výjimečným láhvím a v případě Teeling whiskey – jediné destilerie v srdci Dublinu – se zrodila trojice koktejlů, které chutnají jako příběh.
     Komentáře
  • VisitChef

    Croissant mezi paneláky. Dezertína přepisuje pravidla gastronomie na brněnských Vinohradech

    Před 3 měsíci
    Mezi šedými bloky sídliště, v prostoru bývalé trafiky, otevřela svou druhou pobočku Dezertína. Zuzana Zuzáková a Peter Szamuhel, dvojice stojící za úspěchem streetfoodu Būcheck a první Dezertíny, přenesli na Vinohrady neopakovatelnou atmosféru. Skromně mluví o „sladkém take away a kávě“. Realita? Prémiová pastry zkušenost, která mění vnímání toho, co znamená zajít si ráno „jen pro kafe a něco sladkého“.
     Komentáře
  • VisitChef

    Deset let bez odpadu: Silo ukazuje budoucnost gastronomie

    Před 3 měsíci
    Před deseti lety otevřelo v Londýně Silo – první restaurace v Evropě, která vzala koncept zero waste doslova. Žádné popelnice, žádné zbytečné obaly, jen radikálně udržitelná kuchyně s respektem k surovinám, přírodě i lidem. Dnes slaví dekádu fungování a ukazuje, že i bez kompromisů může být budoucnost gastronomie chutná, kreativní – a beze zbytku.
     Komentáře
  • VisitChef

    Majstrštyk. Šéfkuchař Petr Kunc se svým letním menu na Salabce předvedl skvělý výkon

    Před 3 měsíci
    Letní degustační menu v restauraci Salabka jsme ochutnali od svěžích předkrmů přes špičkové hlavní chody a lokálně vybrané sýry až po jemné, vyvážené dezerty. Vše s osobitým rukopisem šéfa Petra Kunce a podtržené unikátním výhledem do vinic – v Praze opravdu vzácný zážitek. Jak letní menu na Salabce vypadá?
     Komentáře
  • VisitChef

    Kachna je zpátky! Daniel Humm začne opět v legendárním michelinském podniku servírovat maso

    Před 3 měsíci
    Newyorská ikona Eleven Madison Park mění kurz. Po čtyřech letech čistě veganského konceptu se šéfkuchař Daniel Humm rozhodl vrátit maso i ryby zpět na menu. Je to pragmatické rozhodnutí? Proč hosté od 14. října 2025 vedle rostlinného degustačního zážitku dostanou možnost objednat si i kachnu, ryby nebo další živočišné produkty?
     Komentáře
  • VisitChef

    40 let legendy: Nikka From the Barrel slaví výročí a připomíná sílu řemesla a tradice

    Před 3 měsíci
    Psal se rok 1985, když druhý největší producent whisky v Japonsku – společnost Nikka – uvedla na trh destilát, o kterém tehdy možná ani netušila, jakou legendou se stane. Dnes, o čtyři dekády později, je Nikka From the Barrel ikonou nejen japonské, ale i světové whisky scény. Whisky, která ve své nenápadné, hranaté lahvi přepsala pravidla blendů a dokázala, že síla se nemusí projevovat navenek – ale v hloubce, harmonii a odvaze jít vlastní cestou.
     Komentáře
  • VisitChef

    Pavel Tvaroh: koktejlový vizionář, který proměnil Vltavu v bar

    Před 3 měsíci
    Když se na malou loď Arwen vmáčkne deset lidí, nezbývá prostor na zbytečné pohyby – ale o to víc zůstává na intenzivní zážitky. Přesně taková byla večerní plavba po Vltavě s Pavlem Tvarohem, koktejlovým vizionářem a majitelem londýnského baru Lounge Bohemia. V jeho podání totiž koktejly netečou ze sklenky, ale objevují se jako oliva na stromku, humus s chipsy nebo třeba křehká koule Piña Colady doprovázená vatou z bůčku. A když k tomu přidáte pohled na noční Prahu z hladiny řeky, dostanete zážitek, který vás přenese nejen v prostoru, ale i v čase.
     Komentáře
  • VisitChef

    Jak se dubajská čokoláda stala virální a proč proniká do amerických dezertních menu

    Před 3 měsíci
    Virální dubajská čokoládová tyčinka plněná pistáciovým krémem a kataifi se znovu objevuje v amerických pekárnách a kuchyních.
     Komentáře
  • VisitChef

    Mezi uhlím a lanýžem. David Mecko v restauraci Cattaleya servíruje Ostravsko s noblesou

    Před 3 měsíci
    Když se večer spustí do údolí Čeladné a za skleněnými stěnami restaurace Cattaleya se setmí, začne se odehrávat tiché divadlo chutí, textur a vůní. Elegantní prostředí s výhledem do lesů, nenuceně profesionální obsluha a energie šéfkuchaře Davida Mecka vytvářejí prostor, kde se z večeře stává zážitek.
     Komentáře
  • VisitChef

    Metaxa přivezla jeden z nejlepších barů světa a odstartovala soutěž

    Před 4 měsíci
    Když přijede do Prahy šéf jednoho z nejlepších barů světa, barmani zbystří. Alex Tselepis z aténského The Bar in Front of the Bar rozjel v baru Forbína den plný nápadů, chutí a inspirace. Startuje totiž soutěž, ve které rozhoduje síla nápadu, dobrá příprava a Metaxa 12.
     Komentáře
  • VisitChef

    Papež gurmán: Jak papež Leo XIV propojuje kulinářské světy

    Před 4 měsíci
    Poznejte papeže, který nejen vládne Vatikánu, ale taky miluje jídlo. Od sladkostí z dětství v Chicagu, přes jihoamerické lahůdky až po italské pochoutky. Nový papež si pochutnává na všem a každý pokrm má svůj příběh. Tento článek vás vezme do světa chutí a tradic, kde se mísí duchovno s vášní pro gastronomii.
     Komentáře
  • VisitChef

    Black Tot Day: Nejtemnější den v historii rumu, který dnes slavíme se sklenkou v ruce

    Před 4 měsíci
    Před více než padesáti lety přišlo britské královské námořnictvo o jednu ze svých nejdéle trvajících tradic – denní příděl rumu. Den, kdy se tak stalo, 31. července 1970, vešel do dějin jako Black Tot Day. Každý rok si ho připomínají milovníci rumu po celém světě – a zítra večer i Praha. Bar La Casa de La Havana vieja připravil tematický večer, na kterém se bude ochutnávat, vzpomínat a připíjet na časy, kdy se rum rozléval přímo na palubě.
     Komentáře
  • VisitChef

    Geranium: Dánský zážitek mezi nebem a zemí

    Před 4 měsíci
    Vyrazili jsme do Kodaně, abychom navštívili Geranium – tříhvězdičkovou restauraci oceněnou průvodcem Michelin Guide, která patří mezi světovou gastronomickou špičku. Za jejím úspěchem stojí Rasmus Kofoed, jeden z nejrespektovanějších kuchařů dnešní doby, jehož rukopis je patrný v každém detailu tohoto místa. Se sous-chefem Jaroslavem Blažkem jsme měli možnost ochutnat sezónní degustační menu, které není jen řadou chodů, ale komplexním příběhem, v němž se setkává příroda s precizností, kreativitou a hlubokým respektem k surovinám. Geranium není pouze gurmánský zážitek – je to inspirace, kterou stojí za to sdílet a nechat ji rezonovat v každém dalším jídle či myšlence o gastronomii.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nikka cocktail challenge: Satori Dot Com

    Před 4 měsíci
    V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef představuje Michal Nevrlý, šéfbarman brněnského baru Super Panda Circus, svůj signature koktejl s názvem Satori Dot Com.
     Komentáře
  • VisitChef

    (Ne)konference Gastrolove 2025: Jak žít a přežít v gastronomii s láskou

    Před 4 měsíci
    Už 26. září 2025 se v nádherných prostorách Elektrárny Piešťany uskuteční další ročník oblíbené (ne)konference Gastrolove – jedinečného setkání odborníků, podnikatelů i milovníků gastronomie a cestovního ruchu. Celodenní program nabídne inspirativní přednášky, panelové diskuse, workshopy a v neposlední řadě i vynikající catering. To vše s důrazem na to, jak v gastronomii nejen přežít, ale i dlouhodobě uspět – a to s láskou.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nová éra rumu z ostrova snů: Gold of Mauritius dokončil rebranding a přináší Velvet Edition

    Před 4 měsíci
    Prémiový rum Gold of Mauritius, stálice na trhu a oblíbenec milovníků jemných, tropických chutí, vstoupil do nové vizuální i chuťové etapy. Proces rebrandingu, který značka zahájila už na podzim loňského roku, se nyní uzavírá představením nové Velvet Edition. Značka tak završila kompletní přeměnu svého portfolia – modernizací designu, sjednocením lahví i pojmenováním edic. A to vše především: s důrazem na to, co bylo vždy středobodem tohoto rumu – ostrov Mauricius.
     Komentáře
  • VisitChef

    Oslavte Mezinárodní den rumu s Duppy Share. Tahle značka vás chytne a nepustí

    Před 4 měsíci
    Každý dobrý rum má svůj příběh. Ten od Duppy Share začíná v Karibiku, kde se podle místních legend potulují duppies – rozpustilé duchovní bytosti, které se v noci vydávají na cesty a upíjejí tu nejlepší část rumu ze sudů. A právě jim značka Duppy Share vzdává hold. Protože když už kradou, berou jen to nejlepší.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nezisková organizace Daniela Humma otevírá v New Yorku restauraci s degustačním menu

    Před 4 měsíci
    Daniel Humm stál v jídelně ve své vyžehlené kuchařské uniformě, vysoký jako hráč NBA, a vzpomínal na vrchol pandemie, kdy přeměnil nyní veganskou, tříhvězdičkovou restauraci Eleven Madison Park na komunitní kuchyni, která vydávala 3 000 jídel denně. „Změnilo mi to život,“ říká jeden z nejslavnějších šéfkuchařů světa.
     Komentáře
  • VisitChef

    Rasmus Kofoed: V Geraniu chceme skrze jídlo vyprávět příběhy. Luxus pro mě není kaviár, ale čas s blízkými

    Před 4 měsíci
    Rasmus Kofoed, šéfkuchař renomované restaurace Geranium se sídlem v Kodani, je jednou z nejuznávanějších osobností světové gastronomie. Jeho restaurace nedávno obhájila tři michelinské hvězdy a nadále se řadí mezi nejlepší podniky světa. V tomto exkluzivním rozhovoru pro časopis VisitChef se svěřuje, proč už ho nebaví jíst kaviár, co ho inspiruje při tvorbě nových jídel a jak vnímá budoucnost fine diningu v době klimatické krize.
     Komentáře
  • VisitChef

    Aperitivo moment: Když slunce klesá a led taje ve sklenkách

    Před 4 měsíci
    Letní podvečer, terasa s výhledem, smích přátel a osvěžující drink ve sklence. Přesně tak vypadá ideální aperitivo moment. Ať už milujete klasiku s Aperolem, výrazné Campari, nebo novinku v podobě Sarti, s radami Milana Zaleše, ambasadora Gruppo Campari, si svůj spritz zvládnete jednoduše namíchat i doma. Stačí znát poměr 3–2–1, přidat spoustu ledu a vychutnat si chuť léta naplno.
     Komentáře
  • VisitChef

    Karlovarský filmový festival ovládl Don Papa. Další prémiové značky mu kryly záda

    Před 4 měsíci
    Karlovy Vary se na týden v červenci opět proměnily v epicentrum filmu, elegance, inspirace a také vytříbených chutí. 59. ročník Mezinárodního filmového festivalu proměnil kolonády i večírky v pomyslné pódium smyslových zážitků, kterým letos kraloval Don Papa – oficiální rum festivalu a chuť, která se stala soundtrackem karlovarských nocí.
     Komentáře
  • VisitChef

    Bleu de Mer: Chuť Středomoří, která sluší českému létu

    Před 4 měsíci
    Bleu de Mer je víc než francouzské víno – je to styl, atmosféra a chuť volnosti. Jeho ikonické rosé, svěží bílé a elegantní červené odrážejí životní filozofii, kde se kvalita snoubí s estetikou a radostí z každého dne. Nyní si můžete středomořskou lehkost vychutnat i v Česku.
     Komentáře
  • VisitChef

    Martini v novém stylu: Italská ikona vstupuje do moderní éry

    Před 5 měsíci
    Značka Martini, jeden z největších symbolů italského životního stylu, se představuje ve svěžím a současném pojetí. Nový design lahve, stylová kampaň a výrazný signature drink vstoupily na scénu s patřičnou noblesou – a to v Beer Garden Karlin, stylovém venkovním prostoru pod pražským hotelem Hilton. Právě tady se v atmosféře připomínající horké italské odpoledne odehrálo oficiální představení nové vizuální identity značky, která spojuje eleganci, historii i současné trendy.
     Komentáře
  • VisitChef

    Krug a mrkev: Když se luxusní šampaňské snoubí s jemnou chutí zeleniny

    Před 5 měsíci
    V gastronomii často platí, že v jednoduchosti je krása. A právě touto filozofií se řídí i každoroční kulinární výzva Krug in the Kitchen, kterou pořádá prestižní šampaňský dům Krug. Letos se šéfkuchaři z celého světa spojili, aby vzdali hold jedné z nejzákladnějších a zároveň nejvíc univerzálních surovin – mrkvi. Českou interpretaci výzvy zastupuje šéfkuchař Pavel Býček z restaurace The Eatery v Praze, který se mrkve chopil s elegancí a kulinární invencí.
     Komentáře
  • VisitChef

    Nikka cocktail challenge: Independent

    Před 5 měsíci
    V koktejlovém seriálu japonské legendy Nikka a magazínu VisitChef, ve kterém vybraní barmani připravují originální koktejly, dnes představujeme drink Dominiky Rennerové z pražského baru Bonvivant's CTC.
     Komentáře
  • VisitChef

    Whisky, která změnila Japonsko: Masataka Taketsuru slaví výročí

    Před 5 měsíci
    Jeho životní příběh připomíná pohádku — s prvky thrilleru, romantiky i neústupné vůle. Minulý pátek, 20. června, jsme si připomněli 131 let od narození muže, který změnil svět. Nejen ten svůj, ale svět whisky, Japonska i všech, kdo věří, že opravdová vášeň a posedlost detailem dokážou překonat kulturní propasti, rodinné zákazy i zakořeněné tradice.
     Komentáře
  • VisitChef

    Matuška & Vallmo, tedy Chmel & mák: Večeře, kterou Michelin neměl přehlédnout

    Před 5 měsíci
    Když se řekne Vallmo, zkušenější gurmáni zpozorní. Restaurace v srdci Prahy pod vedením šéfkuchaře Dana Kukačky a majitele Martina Makovičky se v posledních letech stala synonymem pro rustikální krásu, progresivní přístup k české kuchyni a originální plating. A když se k tomu přidá jedno z nejrespektovanějších jmen domácího pivního světa, pivovar Matuška, vznikne událost, která má potenciál přepsat zaběhlé představy o tom, kam až může sahat spojení piva a fine diningu.
     Komentáře
  • VisitChef

    Piper-Heidsieck: Šampaňské, které mění scénář… i letní večery

    Před 5 měsíci
    Letní sezóna je jako stvořená pro příběhy, které voní po citrusové svěžesti a chutnají jako odvaha. A právě takové příběhy píše šampaňský dům Piper-Heidsieck – značka, která se už od roku 1785 nebojí „překrucovat scénář“ a stát se tvůrcem vlastního dědictví. Nová kampaň Twist the Script je ódou na odvahu, originalitu a nezaměnitelný styl, který skvěle zapadá nejen na filmová plátna, ale i do našich skleniček.
     Komentáře
Reklama