Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Někdo má z želatiny a ostatních zahušťovadel zbytečné obavy. Práce s nimi je v podstatě jednoduchá, vždy se řiďte návodem na obalu, aby výsledek dopadl dobře. Lze je všechny použít na sladké pečení (dorty, zákusky, bonbony) i slané dobroty (aspiky).