Smažené kuře v podmáslí v máslové briošce – tipy a triky, jak připravit extra křupavé a super šťavnaté kuře, prozradil kuchař z karlínského Bufetu
Před 3 měsíci
Variací na smažené kuře existuje nespočet! Spousta profíků však hned na úvod zdůrazňuje totéž – základem je výborné maso, marináda z podmáslí a dobře zvládnutá technika smažení. O prověřené triky se s námi podělil šéfkuchař Petr Benda z karlínského Bufetu, kde je smažené kuře hlavní hvězdou menu.