Želatina, želé, ztužovač. Všechno, co o nich potřebujete vědět

Velké pojednání o tom, kdy a jak je použít. Osvěžující moučníky plné ovoce si zvládnete připravit doma celkem snadno, pokud budete vědět, jak správně pracovat s plátkovou a jemnou želatinou, cukrárenským želé, dort-želé a želatinovým ztužovačem. Jaký je mezi nimi rozdíl? Kdy použít který?