5 potravin s chutí umami: Ančovičky vylepší guláš, parmazán polévku a sójovka marinádu na maso
Před 1 rokem
Nejsou slané, sladké, hořké. V jejich chuti je obsaženo vše a přitom něco navíc. Chuť umami cítíte na největší části jazyka, hlavně v jeho středu, nejčastěji se popisuje jako sladko-slaná nebo masová. Je tak trochu hvězdou mezi všemi chutěmi. Zesiluje všechny chutě v jídlech či nápojích a může za jejich lahodnost.