Antokyany aneb proč bychom měli jíst více fialových a modrých potravin

Jedním z oblíbených doporučení pro zdravou výživu je „jíst duhu“ neboli jíst různě barevné potraviny, zejména ovoce a zeleninu, abychom z nich získali co nejvíc rozmanitých živin. Rostlinné sloučeniny, které jim dodávají jejich barvy, jsou totiž velmi prospěšné pro naše zdraví.