Švestkový koláč vzhůru nohama: Trik s karamelem a mátou z něj dělají delikatesu

Upečte si ze švestek vynikající obrácený koláč s karamelem. Je to delikatesa, kterou ještě vypíchnou lístky máty. Nejsou nutné, ale chuť švestek ještě umocní. Jak připravit báječný obrácený švestkový koláč?