Bezlepkové pečení: Kterou mouku použít? Jsou lepší směsi nebo jednodruhové mouky?
Před 3 roky
Téměř 1 procento populace trpí celiakií, tedy přecitlivělostí na lepek. Intolerance nebo nesnášenkivost lepku však není jediným důvodem, proč bychom na pšeničné mouce neměli stavět svůj jídelníček. Jakou mouku zvolit, pokud se chceme lepku zcela nebo částečně vyhnout při domácím pečení?

