Restaurace vsadily na jedinou surovinu. Kde vaří z brambor a kde servírují avokádo?
Před 3 roky
Restaurací zaměřujících se na jeden konkrétní produkt rychle přibývá. A stávají se stále oblíbenějšími. Které podniky staví menu hlavně na jedné surovině nebo jídle, a přesto, nebo právě díky tomu uspěly? Když začal restaurace navštěvovat kuchař Zdeněk Pohlreich s pořadem Ano, šéfe, tepal restauratéry nejčastěji za nekonečně dlouhý jídelní lístek. Když totiž půl hospody zaplní skupinky lidí, z nichž si každý objedná zcela odlišný druh jídla s jinou přílohou, je prakticky nemožné v rozumném čase všechny obsloužit.