Nejen polévka nebo kompot. Dva druhy dýně lze připravit i v syrové formě

Podzimnímu menu kralují dýně. Některé z nich přitom lze konzumovat i syrové, podávané ve formě carpaccia nebo jako přísadu do salátů, koktejlů či džusů. Z biologického hlediska jsou dýně bobule, avšak v kuchyni s nimi většinou zacházíme jako se zeleninou. Rekordní exempláře dosahují pozoruhodných rozměrů, v kuchyni se ale nejvíc osvědčily menší dýně. Máslová dýně a hokkaido Dva z druhů dýní můžeme zařadit do jídelníčku nejen po tepelné úpravě, ale i syrové.