SVĚT NA JAZYKU: Záhada bešamelu v řecké musace. Rodinné recepty se výrazně různí

Moře šplouchá, cikády řvou a usměvavý řecký číšník přináší jídlo, o němž dobře víte, že byste ho v plavkové sezóně měli raději vynechat. Řeckou musaku – lahodný zapečený pokrm ze zeleniny a samozřejmě krémového bešamelu. Právě Řekové doladili tradiční blízkovýchodní jídlo o tenhle neopominutelný chuťový akcent. A nebylo to zas tak dávno. Pojďte si přečíst o musace a připravte si jí podle tradičního receptu.