Mlsání bez výčitek: domácí sušené švestky vydrží ve spíži déle než rok
Před 1 rokem
Pozdní podzim je ve znamení tuzemských švestek. Tradiční odrůdy dozrávají v říjnu, kdy chutnají skvěle syrové, ale mohou se též zpracovat na zimu ve formě povidel nebo sirupů. Švestky často končí v sudu na kvas, který následně putuje do pálenice. Toto ovoce patří rozhodně pro svou nezaměnitelnou chuť mezi nejoblíbenější české dary přírody. Navíc se mohou také skladovat sušené, když je úroda obrovská. Jakým způsobem se švestky suší, aby nedošlo k jejich znehodnocení plísněmi?