Šafrán: král mezi kořením, který vaše jídlo pozvedne na gastronomický zážitek
Před 3 roky
Šafrán je jedním z nejvzácnějších koření světa. Dokazuje to nejen jeho cena, omezená doba, kdy kvete, ruční šetrný sběr i používání v kuchyni, kosmetickém průmyslu a medicíně, ale také existence starého známého a často používaného rčení: „Je ho jako šafránu“. V české kuchyni toto červené zlato, jak se šafránu říká, sice nepatří k hojně používaným ingrediencím, ale pokud se rozhodnete ho při vaření využít, například do dezertů či polévek, jeho nezaměnitelná chuť pozvedne vaše dílo na kulinářský zážitek. Víte, jak na to?