Deset let bez odpadu: Silo ukazuje budoucnost gastronomie
Před 5 měsíci
Před deseti lety otevřelo v Londýně Silo – první restaurace v Evropě, která vzala koncept zero waste doslova. Žádné popelnice, žádné zbytečné obaly, jen radikálně udržitelná kuchyně s respektem k surovinám, přírodě i lidem. Dnes slaví dekádu fungování a ukazuje, že i bez kompromisů může být budoucnost gastronomie chutná, kreativní – a beze zbytku.