Vítězka si na triumf v Mrkvancobraní věřila loni. Za dvojnásobnou výhru si chce koupit lednici

Jubilejně už podesáté si dali v centru Polné v sobotu 16. 8. odpoledne dostaveníčko nejlepší pekaři a pekařky, aby poměřili svůj um v soutěži o nejchutněji upečený mrkvánek v rámci tradičního Mrkvancobraní. Jde o tradiční polenskou pochoutku z kynutého těsta plněnou mrkví a každý pekař má svou originální recepturu, která se střeží a předává z generace na generaci. Soutěžních vzorků nakonec porota téměř dvě hodiny hodnotila celkem 37. Jako překvapení při vyhlašování vítězů došlo i na ochutnávku ještě jednoho, ale to už bylo úplně mimo soutěž. Poprvé v desetileté historii soutěže totiž pekl mrkvánky i jeden ze spolupořadatelů soutěže. Porota na jeho adresu nešetřila slovy chvály. Nakonec se z celkového vítězství radovala domácí Anežka Schusterová (62). Obyvatelka Polné se zúčastnila jako jediná v historii každého soutěžního ročníku. Nikdy ale nezískala žádnou cenu. Předloni ji navíc trumfla i její dcera Věrka (22), která získala za první místo v mládežnické kategorii značkový telefon. Letošní vítězka hlavní kategorie ukázala, že za deset let svůj recept na mrkvánek dotáhla k dokonalosti. „Pořád jsem ho vylepšovala. Do soutěže jsem začala péct, ne kvůli tomu, že bych chtěla vyhrát, ale strašně se mi líbí akce jako taková. Chtěla jsem to podpořit. Peču z kila mouky,“ vysvětlovala vítězka. Anežka Schusterová není rodilou Poleňačkou. Do města se přistěhovala zhruba před čtvrtstoletím. Recept se musela učit takzvaně od píky, protože zprvu nevěděla, co mrkvánek vůbec je. Pochází totiž z Valašska, konkrétně z Horní Bečvy, kde je tradiční pochoutkou frgál. „Když jsem se před 25 lety přestěhovala do Polné, tak jsem je pekla o pouti i tady. Pak mi ale manžel jednou řekl, že v Polné se pečou mrkvance, tak ať je zkusím taky,“ směje se. Podle ní je důležité vychytat nejen chuť, ale také náplň a těsto jako takové. „Strašně taky záleží jakou mrkvev zrovna zpracováváte. Jaký je to druh. Jestli je šťavnatá, sladká… Těsto musí být měkounké, nadýchané. Kupuji si mouku přímo od mlynářů a ten rozdíl je strašně znát,“ popisuje. „Když jsem nevyhrála loni a živila v sobě naději, tak letos jsem na vítězství opravdu nepomýšlela ani trochu. Byla jsem překvapená,“ přiznává. Pořadatelé každý rok za první místo dávali poukázku na odběr kuchyňského vybavení v hodnotě 15 tisíc korun. V rámci jubilejního ročníku cenu ale zdvojnásobili, takže vítězka si může vybírat zboží za 30 tisíc korun. „Potřebuji lednici, takže první volba je jasná. Co udělám se zbytkem poukazu ještě nevím. Musím si nákup pořádně promyslet,“ říká vítězka letošního ročníku Mrkvancobraní v Polné. O tom, že letošní a navíc jubilejní ročník vyhraje, vůbec nepřemýšlela. „Ambici jsem měla loni. Byla jsem s nimi spokojená. Chutnaly mi, tak jsem v sobě měla naději, ale letos jsem si moc nevěřila,“ vrací se skoro přesně o rok do minulosti.