Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma
Před 3 měsíci
Znáte trnky? Drobné modré kuličky jsou příbuzné švestkám, ale mají výrazně kyselou chuť. Zesládnou, když přemrznou, často se proto sbírají až po prvních mrazících. Na keřích ale dozrávají už od léta. Šéfcukrář pražské restaurace Triton, Marc Le Breton, se proto rozhodl z nich připravit sorbet a prozradil nám, jak si ho můžete udělat i doma.