Čekanka jako léčivá bylinka i potravina. Proč a jak ji zařadit do vašeho jídelníčku?

Většina z nás má čekanku spojenou s cikorkou nebo meltou, dvěma oblíbenými náhražkami kávy. Čekanka ale může být nejen krásná bylinka s modrými květy, ale také křupavá zelenina s jemným hořkým nádechem.