Můžeme jíst naklíčené brambory? Ano, ale jen za určitých podmínek

Brambory obsahují látku zvanou solanin. Ten patří mezi glykoalkaloidy a pro člověka je konzumace většího množství jedovatá. Právě bramborové klíčky signalizují větší obsah solaninu v bramborách, které jsou například vlivem špatného skladování vystaveny teplu či světlu. To jim dává signál, že se blíží jaro a je čas klíčit.