Křen je český ženšen. Nebojte se ho, štiplavost se dá úplně jednoduše snížit
Před 2 roky
Mělnický křen je novinka, která se dostává na český trh. Pěstuje ji v Polabí tuzemská firma, jež už na naše pole před deseti lety vrátila chřest. Dozvíte se, proč jíst křen, jak ho v kuchyni využít i jak regulovat jeho štiplavost. Křen je koření, zelenina, ale i zdravím překypující aromatický kořen. Většinou si ho spojujeme jen s klobásou, jíž výborně doplňuje, se salátem s jablkem, nebo dříve často se šunkovou rolkou s křenovou šlehačkou. Jenže to ani zdaleka nejsou všechny možnosti jeho zpracování.