Naplno spustí kuchyni v bývalé měšťance

V pondělí 1. 9. se žáci vracejí po letních prázdninách do lavic. S novým školním rokem se naplno rozběhne nově vybudovaná kuchyně v objektu bývalé měšťanské školy ve Stonařově. Ta nahradí stávající kuchyni v mateřské škole a sloužit bude také pro strávníky z řad veřejnosti. Novou kuchyni vybudoval městys v přízemí budovy bývalé měšťanské školy, do této doby nevyužívaném objektu ve školním areálu. Žáci základní školy zde budou mít i jídelnu. „Už léta, vlastně co naše nová škola stojí, musely děti přecházet na obědy do mateřské školky. To bylo zvlášť nepříjemné při nepřízni počasí, ať už bylo velké vedro, velký liják nebo sníh, protože musely na oběd a potom rychle zpátky. A dokonce byly ´diskriminovány´ ty děti, které musely po vyučování odjet do okolních obcí a nestíhaly ani oběd, protože by jim ujel autobus. Proto jsme se snažili sehnat dotaci a novou kuchyni vybudovat,“ popisuje místostarostka a radní městyse Kristýna Vostálová. Stará kuchyně ve školce vařila i pro veřejnost mimo školu a školku, jídlo si ovšem zájemci mohli nabírat pouze do jídlonosičů. Nová kuchyně v „měšťance“ se ve zkušebním provozu rozběhla už během prázdnin, kdy se v ní začaly zaučovat kuchařky, které se sem přesunuly ze staré kuchyně. Městys také přijal novou pomocnou sílu pro přípravu jídel. „Je to složitější, vše je multifunkční, s elektronickým ovládáním. Ale pokud se správně zaškolíme, usnadní to práci...,“ popisuje vedoucí jídelny Iveta Hůryová mezi moderním zařízením kuchyně, jako jsou konvektomaty, varná deska, varný kotel, robot na mísení těsta, mlýnky, kráječe či kruhadla. V nové kuchyni se už vaří, obědy jsou převáženy i do mateřské školy. Nové pracoviště je vybaveno moderními technologiemi pro rychlou a efektivní přípravu jídel. Hodnota vybavení přesahuje šest milionů korun. Kapacita umožňuje přípravu více jídel současně, záležet ovšem bude na počtu strávníků a provozu. „Zatím to rozjedeme s jedním jídlem, vzhledem k tomu, že je zde nově zaveden i čipovací systém, na což jsme nebyli doposud zvyklí. Tak je potřeba to všechno zajet, zkontrolovat, aby vše fungovalo v pořádku. Do budoucna ale počítáme s tím, že se počet jídel rozšíří,“ uvažuje Vostálová. Původní kuchyně v mateřské škole, kam se žáci ze školy přesouvali na oběd přes celé „městečko“, bude napříště sloužit jako výdejna a přípravna jídel pro děti. Strávníci z řad veřejnosti si budou moci po domluvě s vedoucí jídelny vyzvedávat jídlo v obou budovách. Jak vysvětluje K. Vostálová, je totiž mezi nimi ve Stonařově řada seniorů, a tak si budou moci vybrat, kterou výdejnu mají blíže ke svému bydlišti. Jídla jsou z nové kuchyně převážena v termoboxech novým vozem Opel Combo za půl milionu Kč, na jehož pořízení získal městys dotaci 700 tis. Kč. Nová kuchyně v někdejší stonařovské „měšťance“ už během srpna začala sloužit také pro tzv. „cizí“ strávníky. Zatím se ovšem nemohou posadit v jídelně při kuchyni, ale jídlo dostávají výhradně do jídlonosičů. V patře měšťanské školy už totiž začala další etapa rekonstrukce. Jak sdělil starosta městyse Ivan Šulc, zahájena byla v červnu vyklízením půdy, stavbou lešení a přípravou na zpevnění stropů. Předmětem této fáze bude též výměna oken, zateplení střechy, pokládka nové krytiny a rekonstrukce fasády. Jak JL potvrdila místostarostka Vostálová, náklady představují sumu okolo 20 mil. Kč. Městys jedná o dotaci ve výši přes 6 mil. Kč, zbytek pokryje z vlastních příjmů a z úvěru. Projekt počítá s provozem nové kuchyně a jídelny i během nadcházející fáze stavby. Jídelnu ovšem během této stavby budou moci využívat pouze školáci, neboť se do ní dostanou interiérem školní budovy. Strávníci