Rodinný recept na kvašáky – rychle kvašené přerostlé okurky nakládačky
Před 2 roky
O recept se ve své Zeleninové kuchařce podělil kuchař Petr Klíma. Pokud se kvašáky chystáte ochutnat poprvé, možná vás překvapí, jejich chuť je totiž velmi rozdílná od těch klasicky nakládaných ve sladkokyselém nálevu. Tyto okurky kvasí díky mléčnému kvašení a jsou tedy spíše slané, ale také mnohem zdravější.