Kuchaři a kuchařky jsou podfinancováni, není divu, že utíkají do zahraničí, říká Dominik Unčovský

Dominik Unčovský se učil od Romana Vaňka a Zdeňka Pohlreicha, poté pracoval v podnicích zvučných jmen, jako je La Finestra in Cucina, Sansho a Mánes. Letos se stal vítězem domácího kola soutěže Bocuse d'Or a nyní se připravuje na evropské kolo. Zajímalo nás, jak naložil s výhrou a jak v jeho představách vypadá vítězství celosvětového kola.