Sterilovaná rajčata ve vlastní šťávě – jednoduchý postup, jak zpracovat úrodu na zimu
Před 2 roky
Nejlépe chutnají rajčata domácí, vyzrálá na sluníčku, pravidelně zalévaná a pěstovaná bez chemie. Pokud jste vysadili víc než pár sazenic, pravděpodobně toužebně vyhlížíte první červený plod. Ten však spustí lavinu úrody a nutnost rajčata co nejrychleji zpracovat, aby se nezkazila. Připravte si vlastní konzervovaná rajčata, stačí je oloupat, naskládat do sklenice a sterilovat. Opravdu dodržte dvojitou sterilaci, nejméně 24 hodin a nejvýše 48 hodin po sobě, čímž zlikvidujete případné klíčící spory C botulinum.