Slovácká drkotina: Starší lidé věřili, že vyřeší mnoho jejich problémů. Připravte si tuto zabijačkovou pochoutku i vy
Před 2 roky
Maso dříve patřilo spíše ke svátečním pokrmům. V některých oblastech se jedlo jenom v neděli, jinde se konzumovalo párkrát do týdne. Dobou, kdy si mohli lidé dopřát maso v hojné míře, bývaly zabijačkové dny. A během těch se také vyráběla takzvaná slovácká drkotina. Jak připomíná server Jak v kuchyni, během zabijaček se lidé vždy snažili využít každý kousek poraženého zvířete. Kromě jitrnic a klobásek tak vznikaly i různé ovary nebo třeba právě drkotina, která je v některých oblastech známá také pod názvem huspenina.