Černý česnek se liší barvou, chutí i konzistencí

Černý česnek je stále populárnější. Rozdíl mezi ním a bílým česnekem nespočívá jen v barvě, ale i v konzistenci a chuti. Kromě toho má černý česnek ještě více prospěšných vlastností a po jídle nejde z úst žádný nepříjemný zápach. Co je to černý česnek Černý česnek je v podstatě bílý česnek, který prošel fermentačním procesem. Spočívá to v tom, že zelenina asi 45 dní dozrává ve speciální komoře, která se vyznačuje vysokou teplotou a vlhkostí. Mění se tedy nejen chuť, ale také barva a konzistence česneku. Černé měsíčky se vyznačují sladkostí a stávají se měkkými a mírně lepkavými.