Sójové produkty nahradí maso a hodí se nejen do vegetariánského jídelníčku
Před 2 roky
Rostlinné proteiny zažívají v posledních letech nebývalý vzestup, přičemž sója se stala jedním z klíčových hráčů v této nutriční revoluci. Ať už je to z důvodů environmentálních, zdravotních, nebo etických, sójové produkty si získávají stále větší místo na jídelníčcích lidí po celém světě. Ale co stojí za tímto vzestupem sóje jako hlavního zdroje rostlinného proteinu?