Drkotina aneb variace na vepřovou huspeninu ze Slovácka
Před 2 roky
Vepřové maso bývalo na jídelníčku dlouho jenom v období zabijaček. Ty se konaly vždy v zimním období a jejich cílem bylo zpracovat každý kousek vepře a zabezpečit rodinu masem na co nejdelší dobu. Na Slovácku po zabijačce zůstával nejen prejt, ovar, sádlo a další pochoutky známé v celé republice, ale také dvě speciality: mozečková omáčka ovoněná česnekem a drkotina – slovácká varianta huspeniny.