Český kapr má kvalitnější maso než mnoho ryb z dovozu, říká rybář Jiří Müller
Před 1 rokem
K českým Vánocům patří kromě stromečku, cukroví a dárků také kapr. Dříve se však nejedl smažený ve strouhance ale na černo. Připravoval se dva až tři dny předem a vařil se ve sladké omáčce s ořechy, perníkem a švestkami. Na to, proč jíst kapří maso, jak poznat kvalitní rybu a co se o kaprovi běžně neví, jsme se zeptali Jiřího Műllera z Rybářství Kolář.