Od Kyjova po Krkonoše: Sejkory, vopelky, patenty i krompelák – bramborové placky s česnekem i mákem
Před 2 měsíci
Bramborové placky dokážou připomenout dětství, tradici i um našich babiček. Na první pohled obyčejné těsto z brambor, mouky a soli má mnoho podob – od moravských přesňáků pečených nasucho přes jihočeské vopelky s povidly až po křupavé bramboráky známé pod názvy cmunda, kramflek nebo krompelák. Každý kraj si uchoval vlastní recepturu, drobné chuťové odlišnosti i postupy, které z jednoduchých surovin vytvářejí rozmanité delikatesy české regionální kuchyně.