Tohle ovoce není žádný zázrak. Vitamínů v něm zase tak moc není

Žádné ovoce není špatné, pokud není nezralé, shnilé nebo na něj nejste alergičtí. Každé totiž má plusy a minusy. Záleží na tom, jak často ho jíte a s čím ho nakombinujete. Některé druhy ovoce se těší možná až zbytečně velké pozornosti, když se o něm nesmyslně tvrdí, že léčí rakovinu nebo prodlouží život. Začněme formou zpracování, která se dá použít na jakékoliv plody. Sušení je spolu se zavařováním skvělý způsob, jak uchovávat úrodu ze zahrady přes zimu. V poslední době navíc zažívá boom lyofilizace (sušení mrazem), díky které se v ovoci zachová více vitamínů a minerálů. Určitě si tedy nemusíte odepřít sušené ovoce jako náhradu čerstvého.