Zavřít

Květy

Za tajemstvím chuti čokolády je proces fermentace. Vědci ho chtějí řídit pomocí vybraných bakterií a hub

Před 1 měsícem
Co mají společného houby a čokoláda? Rozhodně nejde o nějaký recept nasladko, ale o sladkou pochutinu samotnou. Většinu lidí totiž ani nenapadne, že při vzniku a výrobě čokolády mají svou nezastupitelnou úlohu také různé houby a mikroby.
 Komentáře
Reklama