Co se stane, když do jídla přidáte gochugaru? Korejci ho považují za elixír vitality a zázrak na hubnutí, přitom stojí pár korun

Gochugaru, korejské chilli vločky či prášek, patří mezi ikony asijské kuchyně. Ve světě fermentovaných specialit, grilovaných mas a pikantních polévek je nepostradatelným stavebním kamenem, který dodává jídlu charakteristickou chuť, barvu i vůni. Do českých domácností si našlo cestu především díky popularitě kimchi a experimentům s asijskými marinádami. Pojďme se podívat, čím je gochugaru tak výjimečné, jak chutná a proč je v některých receptech nenahraditelné.