Zavřít

Prima Fresh

VE VARU: Dýňové velouté se smaženými kachními kroketami podle Pavla Sapíka

Před 1 rokem
Velouté je základ pro omáčky nebo polévky připravený z máslové jíšky zředěné vývarem. V 17. epizodě Ve varu připravil šéfkuchař Pavel Sapík velouté z kachního vývaru, které rozmixoval s pečenou dýní hokkaido. Do hotové polévky poté podával dokřupava usmaženou kroketu ze zbylého pečeného kachního masa.
 Komentáře
Reklama