Tortilla recept: domácí tortilla je na rozdíl od kupované naprosto čerstvá. Dá se připravit bez pšeničné mouky
Před 2 měsíci
Máte rádi plněné tortilly? Pak byste měli určitě vyzkoušet recept na domácí pšeničnou tortillu. Dodržíte-li doporučený postup, výsledkem bude krásně měkká a chutná placka. Oproti kupované variantě navíc víte s naprostou jistotou, co máte na talíři. Výběr náplně je také čistě na vašem uvážení. Existuje mnoho chutných variant, které jsou zároveň zdravé. Pokud nesmíte jíst lepek, nic se neděje. Pružná a chutná tortilla se dá připravit i bez pšeničné mouky. Jako náhrada poslouží kombinace rýžové a pohankové mouky, obě jsou totiž přirozeně bezlepkové. Důležité je do těsta přidat psyllium (rozpustnou vlákninu z jitrocele kopinatého). Díky vláknině bude těsto pružné a snadno tvarovatelné.