Teplé polévky 7. díl: Polský žurek je typicky nakyslá polévka z kvásku, pikantnost dodá nastrouhaný křen
Před 6 dny
Kvásek není jen součástí chlebového těsta. Ve střední a východní Evropě se používá také pro přípravu polévek. V našich končinách je to kyselo, které se vaří především v Podkrkonoší a Podorlicku. Každý kraj má svoji variantu.

