Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí
Před 4 dny
Holandský řízek patří mezi jídla, která mají v českých kuchyních své pevné místo. Většina lidí si ho spojuje s rychlou smaženou klasikou, ale když se připraví pečlivě a z poctivých surovin, získá úplně jinou podobu. Šéfkuchař Jan Punčochář, který v Extrakurzu ukázal svůj recept, to potvrzuje: „Když se řekne řízek, každý se usměje. A já taky. Protože ta vůně a ta křupavost, to je prostě radost.“