Šéfkuchař Raditsch odhalil svoje tipy na nejlepší rybí vývar. Stačí mu jen 20 minut a mrkev do něj rozhodně nedávejte!
Před 1 měsícem
Nevyhazujte rybí kosti a hlavy – z toho, co obvykle končí v koši, můžete připravit úžasnou provensálskou polévku. Marek Raditsch ukazuje, jak ze zbytků po filetování kapra uvařit čirý vývar a proměnit ho ve francouzskou specialitu se šafránem, omáčkou rouille a krutony z bagety. A třeba ji vyzkoušíte už letos na Vánoce!