Telecí čumáček v raviole i mušle svatého Jakuba. Reason v čele s Janem Horákem představuje zimní menu
Před 1 měsícem
Na střeše jedné z nejmodernějších pražských budov, 11 pater nad ruchem města, se otevírá místo, kde jídlo dostává smysl - především jako zážitek. Restaurace Reason v sobě kombinuje gastronomickou odvahu, architektonický vizionářský prostor a panoramatický výhled na Prahu. Za tímto projektem stojí šéfkuchař Jan Horák, který pracoval v několika evropských michelinských kuchyních a v posledních letech je z něj výrazné jméno české gastroscény. V restauraci Reason právě začíná zima a my jsme měli možnost být u startu nového zimního menu. Jak vypadá?