Co je marcipán: Z čeho vzniká, jak poznat kvalitní a proč je tak ceněný v cukrařině
Před 1 měsícem
Marcipán dnes působí jako samozřejmá součást cukrářského světa, ve skutečnosti ale představuje jednu z nejdelikátnějších hmot, která dokáže spojit řemeslnou tradici s fantazií tvůrce. Jemná textura, typická vůně a schopnost proměnit se v potah, náplň, dekor i nádhernou figurku nejen na dort dělají z této mandlové speciality nečekaně všestrannou sladkost.